ごあいさつ
世界で一番美味しい料理
それは我々プロの料理人が作るもので
も名だたる料理研究家が考えるもので
もないと思います
幼き頃 家に帰ってきた私に母がむすんだ握り飯
その味に少しでも近づけるよう私はお客様を想い毎日食材と向き合っています
亭主
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夢心亭の建物は大山詣りに訪れる参拝者を泊める宿 [宿坊]を現代アート作家 原栄三郎氏と初代当主が改築
一階はお食事スペースとなりジャズが流れる
上質な空間となっております
料理は旬の食材や大山で獲れた物 地の食材を
ふんだんに使った大山の豆腐料理です
型にはまらないその料理を是非一度ご賞味くださいませ
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